美周一|谷雨將至,生機盎然,植百谷以養世人_文化頻道_環球網

如果把人類誕生以來的300多萬年比作一天,

那么前面23個多小時,

人類都在顛沛流離中,

依靠采集植物和狩獵動物來維生。

直到23點55分鐘,

才開始種植糧食,有了家的概念。

 

清明后的十五日,為谷雨,

言雨生百谷,物生清靜明潔也。

這個時節,我們賦予糧食最高的理想,

植百谷以養世人。

五谷雜糧的本質是植物的種子,

它在經歷了一年四季的生長收藏后,

濃縮成為植物的精華。

新的一周,

讓我們為每天賦予一種獨特的谷物,

開啟生生不息的成長之旅。

 

|一條金句·激活本周動力|

“蜀黍,即高粱,在古代指精美的食物。”

2019年04月15日 周一

在某種意義上,

英雄是天生的,

英雄氣質是一股潛在的暗流,

遇到外界的誘因,

便轉化為英雄的行為。

——莫言《紅高粱》

 

|一本好書·做一個孤獨的守望者|

“麥,圓錐花序,一種可食谷物”

2019年04月16日 周二

 

只要你活過,

只要你還有思考,

那么一定憧憬過自己的理想國,

美麗的心靈世界。

 

為大家推薦一本好書,

《麥田里的守望者》。

《麥田里的守望者》是塞林格唯一的一部長篇,雖然只有十幾萬字,它卻在美國社會上和文學界產生過巨大影響。1951年,這部小說一問世,立即引起轟動。主人公的經歷和思想在青少年中引起強烈共鳴,受到讀者,特別是大中學生的熱烈歡迎。他們紛紛模仿主人公霍爾頓的裝束打扮,講“霍爾頓式”的語言,因為這部小說道出了他們的心聲,反映了他們的理想、苦悶和愿望。

 

經過30多年來時間的考驗,證明它不愧為美國當代文學中的“現代經典小說”之一。現在大多數中學和高等學校已把它列為必讀的課外讀物,正如有的評論家說的那樣,它“幾乎大大地影響了好幾代美國青年”。

 

|一餐素食|

“稷,百谷之長”

2019年04月17日 周三

 

五谷本身皆為素食,

宋朝大詩人陸游一生活到85歲,

他的長壽,與其忠實素食主義密不可分。

在陸游留下的眾多詩歌作品中,

有許多是用來歌頌和贊美庸常生活中的樸素菜蔬,

他以長齋蔬食自豪。

 

“食常羹芋已忘肉,年迫蓋棺猶愛書”,

在大詩人陸游筆下,

芋頭是比肉和熊掌還要美味的食物。

近年來,中國茹素者越來越多,

主打素食的餐館也越發多了起來,

茹素儼然成為一個文化符號。

京城素餐館主要有兩大流派:

仿葷和綠色蔬菜。

仿葷素食主要用面筋或魔芋粉制作,

力求從色、香、味、形同葷菜,

是偽素食者的盤中物。

但真正的茹素人士應該更喜歡天然蔬菜吧?

炒燉煮蒸,滿口清香。

這才是素食的本味。

蓮花空間就是這樣一家可以品嘗素食本味、

講究順應節氣選材的素餐館。

這款皮薄餡香的“小籠包”,

名為江南石榴球,

菜品的制作理念源自淮揚菜。

餡料選用了浙江寧波的傳統特產萬年青菜干。

雖然是干菜,

但經水發后仍不失鮮嫩口感,

色澤翠綠,

搭配軟嫩的豆腐、爽滑的香菇,

咸鮮適中,香味濃厚,滋潤爽口。

海葡萄雖為藻類,

但口感如魚子般圓潤多汁,

因此常被作為餐前開胃小菜。

這款“撈汁海葡萄”,

吃到嘴里會有爆漿的感覺,

帶有來自海洋的咸鮮;

藕芽口感脆嫩,二者搭配,口感跳躍,

既形成鮮明對比,又有清脆的節奏質感,

酸辣略有回甜,十分爽口。

 

|影迷盛宴·北京國際電影節|

“電影,人類的精神食糧”

2019年04月18日周四

 

“春天,來北京看世界最好的電影!”

   一直以來,

   這句話既是北京國際電影節對影迷發出的誠摯邀請,

   也是激勵自己的目標。

4月13日至20日,北京國際電影節又要開幕了!今年“北京展映”共分為16個主要單元。“流彩時光”精選一幅幅記錄了新中國成立70年來中國偉大變革的銀幕畫卷,展示了中國電影人與時代的強力共振;“鏡尋東方”則從追溯東方美學傳統著眼,將富有民族特色的“中國故事”搬上大銀幕,高亮中國電影的藝術魅力。

 

今年“焦點”單元的主題為“跨界”,所聚焦的三位影人分別是:阿方索?卡隆、當代臺灣電影的領軍人物蔡明亮以及朝鮮族導演張律。而在“致敬”單元里,“擺渡西東:黑澤明”不僅輯選了黑澤明創作的大量經典作品,更是將許多東西方影人的交互影響之作收錄其中,充分體現了黑澤明作為一代日本電影巨匠在東西方文化中的獨特價值;“大俠金庸”單元則用源自金庸作品的改編經典和金庸于上世紀50年代親自編劇的銀幕佳作,表達對大師與他創造出的江湖世界的無盡追憶。

 

|一杯清酒|

“稻,南方稱為谷子,脫殼后為大米”

2019年04月19日 周五

 

從冬日綿延到春天的新酒,

伴隨著蟬鳴的夏吟,

再到紅葉下獨酌的冷卸酒……

往來分明的四季,

總有一款最恰逢其時的美酒讓人可飲,

這就是日本清酒。

清酒是一種谷物原汁酒,

不宜久藏。

清酒所含酸度只占葡萄酒的三分之一,

從中醫角度看,

清酒以米釀制,

而米對胃部健康亦有一定好處。

 

日本每年都會推出被譽為“清酒奧斯卡”的金賞酒評鑒名單,

從數以千計的參選清酒中,

選出品質優秀的金賞受賞酒。

只有品質優秀,

用作參選的好清酒,

才能夠在瓶身上貼上金賞酒標志。

 

時逢谷雨節氣,

小酌一杯清酒放松身心。

清酒雖好,

但切記不要貪杯哦!

 

本周亦是充實的一周,好日子扎堆。

4月19日是耶穌受難日,

3天之后便迎來了復活節。

4月20日為谷雨節氣,播種移苗、埯瓜點豆的最佳時節。

 

俗話說:“清明斷雪,谷雨斷霜”。

知是一年谷雨來,冰雪也消散。

雖然氣溫回升加快,

可谷雨時節的早晚還是會感覺到春寒料峭,

天氣忽冷忽熱,一定要注意衣物的加減,防止感冒。

環球網文化頻道出品

美周一,每周一見

一言、一書、一物、一展。。。。。。

五日五薦

陪你開拓環球視野

精選美好生活方式

策劃:玉見

撰文:趙慧穎

插畫:一珺插畫

排版:趙慧穎

責編:趙慧穎
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